Produccion agricola dominicana

Lima Limon - Citrus × aurantifolia

El origen de la lima se encuentra en el sureste asiático, concretamente en Persia (Irán) y Malasia. El componente mayoritario en las limas es el agua, al igual que en la mayoría de los cítricos, con mínimos aportes de calorías, aunque apenas se consumen como fruta fresca. Las vitaminas más abundantes son las del grupo C, tales como el ácido cítrico y otras con acción astringente, así como antioxidante. Otros componentes de la lima con estas propiedades son los flavonoides (rutina, herperidina, naringenina o luteína), beta carotenos y ácidos cafeico y ferúlico. Entre los minerales destaca el potasio. 

 

Valor nutricional por cada 100 g

Energía 30 kcal 126 kJ

Carbohidratos

10.5 g

• Azúcares

1.7 g

• Fibra alimentaria

2.8 g

Grasas

0.2 g

Proteínas

0.7 g

Tiamina (vit. B1)

0.03 mg (2%)

Riboflavina (vit. B2)

0.02 mg (1%)

Niacina (vit. B3)

0.2 mg (1%)

Ácido pantoténico (vit. B5)

0.217 mg (4%)

Vitamina B6

0.046 mg (4%)

Ácido fólico (vit. B9)

8 μg (2%)

Vitamina C

29.1 mg (49%)

Calcio

33 mg (3%)

Hierro

0.6 mg (5%)

Magnesio

6 mg (2%)

Fósforo

18 mg (3%)

Potasio

102 mg (2%)

Sodio

2 mg (0%)