Produccion agricola dominicana

Carambola

El Fruto en forma de estrella, conocido también como Fruta de estrella (del inglés Star Fruit por su apariencia a una estrella al observar su corte transversalmente), Averrhoa Estrella, Carambolera, Carambola, Carambolo , Torombolo, Chiramelo, Miramelo, Tamarindo chino, Tamarindo culí, propiene del árbol del pepino o fruta china es un arbusto tropical perenne, perteneciente la familia Oxalidaceae.

Su árbol mide de 3 a 5 m, de altura. Las hojas se encuentran distribuidas a lo largo de las ramas, de 8 - 18 cm de longitud. Este fruto se presenta en racimos en las ramas y el tronco: bayas gruesas de 8 - 12 cm x 5 - 6, de color amarillo-anaranjado cuando estan maduras, estrellados con 5 ángulos. Su pulpa es jugosa, un poco fibrosa y ácida. Contiene vitamina A, vitamina C, fósforo y potasio. Puede consumirse tanto cruda como cocida.